台北的浮華飯店

福華大飯店 - 台灣最大的連鎖飯店集團
從北到南，無論是商業差旅或休閒娛樂，福華大飯店皆能滿足貴賓的需求，隨時為您服務。
福華大飯店連鎖集團
包括有台北福華大飯店、台中福華大飯店、新竹福華大飯店、高雄福華大飯店、翡翠灣渡假飯店、石門水庫渡假別館、墾丁福華渡假飯店、長春名苑、敦化綠園、天母傑仕堡、雲采餐廳、劇院軒、福華文教會館，由北到南提供最完整的服務。除了溫馨的住宿環境外，福華大飯店皆提供各式中外美食，並有獨立包廂可供大小會議、喜宴使用，在台北福華、新竹福華以及高雄福華大飯店並設有福華名品，提供各國精品服飾、皮件等，讓貴賓在優雅、寬敞的空間輕鬆享受購物的樂趣。

福華文教會館共有275間舒適客房,各式客房型態,滿足不同需求。房內採防燄建材,提供安全`乾淨`舒適的星級飯店服務

位於一樓大廳的商務中心，提供多項商務服務有影印掃瞄傳真、名片印刷、網路、秘書服務等，同時提供行動電話、個人電腦、會議室租借，體貼所有差旅洽公人仕的需求。

羅浮宮
歐式美食的天堂，從冷盤到熱食、從甜點到飲品讓您有趟豐富美食之旅

花梨軒
靜謐空間、法式餐飲，坐落在綠蔭仁愛路上，品味著法式餐點的典雅與浪漫。

江南春
色香味俱全的招牌江浙菜與精緻鹹甜點心，道道美味、道道佳餚讓您回味。

香苑 麗
跨越國界的藩籬，全天候的服務，各式單點、熱炒、套餐或飲料應有盡有。

中庭彩虹座
挑高開放空間、現場鋼琴演奏、中西日式的自助餐餐飲滿足您所有的需要。

珍珠坊
正統港式飲茶及粵菜讓您脣齒留香，親切熱情的服務讓您流連忘返。

七賢吧
晉代竹林七賢文人之名，英式典雅舒適酒吧，令人暢飲、歡談忘憂。

海山廳
日籍主廚展現日式簡約、極致傳統美食，與您分享道地的日式料理

蓬萊邨
質樸、敦厚的台灣味，古早菜色新廚藝，使您深深回味家鄉的味道。

4樓會議室、B2包廂、3F金龍廳適合舉行各種公司會議、小型記者會等。可容納20~60人的各型會議與宴會區，能依照您的需要做會議場地安排與設備服務。

Rosewood Club
一貫殷切 誠盼，堅持考究蘊斂，細慢咀嚼 暖暖氛圍，優雅端上一分微笑，這裡 我們給您專屬的依靠。

尊爵豪華單床房為貴客提供最優質的服務，充分享有個人空間，入住時有專屬接待櫃檯、商務中心與會議室等。

高級單床房明亮的色調、高雅的中式傢俱擺設，營造溫暖空間，讓疲累的旅人享有片刻的寧靜。

豪華單床房寬敞的客房讓繁忙公務後，能毫無拘束地釋放緊繃身心，充份享受自我空間...

行政單床房簡單隔出一室溫馨，將公事留置門外，回到房內，暫時跳離壓力的追趕...

為貴客提供最優質的服務，充分享有個人空間，入住時有專屬接待櫃檯、商務中心與會議室等。

台北景點之旅

對抗全球暖化 一起愛地球台北101接受挑戰 要成為世界最高綠建築『如何對抗地球暖化』已經成為全人類最重要的課題，在全球環保浪潮中，身為世界最高大樓的台北101一直積極參與，從『世界地球日』、『地球一小時』（Earth Hour）關燈運動，及至大樓建置之初就配備了高標準的雙層隔熱玻璃帷幕牆（Double Low E）、雙層電梯設備，加上落實於平時的節能減碳措施。如今台北101更積極申辦綠建築的黃金標準『LEED』（Leadership in Energy and Environmental Design），即使預計將投入新台幣6千萬經費以及大量的人力物力，但台北101仍然致力於要成為世界第一高綠建築，更期許台北101成為全世界第一棟正在營運中得到LEED金級認證的超高大樓。台北101於11月2日（一）舉行宣布邁向『LEED』國際發佈會，環保署長沈世宏及台北市長郝龍斌都親自到場表達對此議題的重視。而台北101的LEED顧問團隊----李肇勳國際室內設計公司總裁大衛‧貝柏成(David Pipkin)及西門子樓宇科技事業部總裁Andreas Schierenbeck，專程由瑞士飛到台北參加，顯示國際業界人士對台北101參與LEED認證的肯定與重視。貴賓並與台北101董事長林鴻明共同按鈕點亮大樓『LEED』燈，象徵台北101正式邁向國際最高綠建築。台北市郝龍斌市長致詞時表示，台北101是台北的地標也是世界的指標，非常感謝台北101願意投入金錢和人力進行環保工程，而台北市在國際社會的節能減碳成績堪稱指標城市，能有企業一起攜手愛地球，他感到非常高興。環保署沈世宏署長致詞時，則對目前推動的節能減碳措施如數家珍，並且還宣布已經啟動民眾可以上網登錄用電量的網路系統，目前一共有77萬戶參與紀錄用電，呼籲所有民眾一起節能減碳愛地球。台北101不只要創造盈餘 更要樹立國際環保形象林鴻明董事長則在致詞時表示：「台北101的經營團隊並不僅僅以營利單位自許，雖然目前全公司上下盡力於提早達成損益兩平，進而為股東創造收益，但同時更期許台北101為台北市及台灣打造美好的國際形象，尤其台北101自許在環保議題上應為世界建築業界創造典範，故積極申辦國際最具公信力之環保綠建築認證 - LEED，就是希望以目前仍為世界最高樓的地位，喚起世人關注環保議題，為環保節能盡一份力，也為國際環保綠建築認證開啟嶄新的一頁。」所以即使預計為期18個月的申辦改造期間將花費6千萬新台幣成本，大量動員人力物力，但放眼完成改造後的台北101大樓，每年將節省新台幣2千萬的能源費用，節電10%、節水10%、垃圾減量10%，並獲得無形的國際環保形象、幫助地球節能減碳、進而有助於員工身心健康。羅列上百項的硬體改造、體檢調查、管理制度變革中，施行空氣品質改善監測，所有在大樓內上班的1萬多名員工將享有更佳的室內環境品質，對健康、工作效率都大幅提升。而對進駐的企業而言，也與台北101一起成為對地球有貢獻的環保企業。自台北101決定申請認證，即委託了經驗豐富的跨國綠建築專家組成顧問團隊為台北101進行總體檢，目前初步體檢結果出爐，由台北101在建置之初已具備綠建築基礎，現有諸多硬體建設已符合環保要求，如雙層隔熱玻璃帷幕牆（Double Low E）、垃圾運送及減量系統、中水系統、能源管理控制系統及樓宇管理系統等等。台灣西門子樓宇科技事業部總經理賀必達（Peter Halliday）表示：「在LEED申請前的準備與評估會議中，我們已辨識出十個以上能夠在冷凍空調相關設備上節省能源的改善方法。」。但仍需再進一步作更多變更及調整，包括要求增加綠化面積；清查所有用電系統進行節能燈管、燈泡更新；甚至對衛生用水設備展開全面清查，監測所有馬桶、水龍頭用水是否符合標準，必要時將進行全面汰換；甚至連垃圾量每天都必須經過監控量測，以確保不產生過多的廢棄物，儘量做到減量、再生、回收的目標；其中最特別的是，要求在台北101內部的餐廳進行食材產地調查，希望所有食材皆取材於鄰近地區，也就是台灣本地所產，如此將大幅減少運送過程的碳排放量，也最符合環保概念。對台北101最大的挑戰，無疑是必需盡全力說服大樓內85家企業租戶共約1萬名員工配合一起邁向LEED認證的方向，因為無論裝潢建材、燈光、紙張、垃圾…等等，這座垂直之城將一體適用，全面啟動調整措施以符合綠建築的標準。認證預計為期18個月左右的時間，體檢後將開始各方面的資料收集及改善工程，除了硬體的改造，更重要的是管理制度以及訓練人員環保觀念的全面變革！ 李肇勳國際室內設計公司總裁大衛‧貝柏成表示，LEED的認證有ㄧ定的困難度和最低門檻，因此LEED的認證是為業界領導者所設計。而台北101必將成為亞洲綠建築的先驅。對台灣企業相對陌生但在國際間甚至香港、中國大陸都已經蔚為風潮的LEED (Leadership in Energy and Environmental Design-能源與環境設計先導)，為美國綠建築協會所發展出的ㄧ套綠建築評級系統。它是目前世界上發展最快也最大的綠建築評級系統。目前於70個國家，有將近4億平方英尺的建築工程項目依此系統來規劃。針對不同的建築性質和工程，LEED發展出不同的評級標準。獲得LEED認證，即彰顯出一個國際認可的綠建築成就。經由減少對環境有巨大影響的施工方式以及環保節能的建築物營運操作，同時也提供高性能的建築空間，獲得LEED認證的建築項目，不但有助業主及租戶節能減省費用，更代表為對抗全球暖化善盡一份企業責任。一般而言，LEED - NC (New Construction)--新建築的認證較為普遍，LEED – EBOM (Existing Buildings Operations & Maintenance)則是針對營運中的建築物作認證，除原有的節能設計，也要在經營管理上實際實施節能減碳環保。認證過程可幫助業主找出重要的節能及成本節約項目，且在建築物營運和維護上減少對環境影響的機會。它還提供了一個基準，來證明獲得認證的建築物能提供高品質的室內環境，能減少水資源的消耗和污水的處理，能減少廢棄物數量運送至垃圾處理場，並能更有效率的使用能源。LEED – EBOM評級系統，在商業房地產追求可持續營運成長，提供了一個全球性的“黃金標準”。根據外電報導，英國科學家預測，若溫室氣體排放無法有效減少，最快在2060年時，地球平均溫度將上升攝氏4度，世紀末北極恐暴增15度，北極融冰的速度也令人憂心。而據非政府組織「氣候調適經濟」〈Economics of Climate Adaptation〉工作團隊最新報告，50年來氣候變化導致的災情，已造成逾80萬人死亡及1兆美元的經濟損失。越來越多來自大自然反撲的訊息說明了地球村每一名成員都有責任為減少溫室氣體排放盡一份心力。而台北101善盡企業責任邁向綠建築，也希望拋磚引玉，讓全台灣一起重視對抗地球暖化的環保議題。

台北101新任董事長出爐林鴻明出任董事長兼任總經理 魏應交任副董本公司於今（25）日上午召開98年度第二次股東臨時會，選出新任董事及監察人，隨即並以嶄新陣容召開台北金融大樓股份有限公司第五屆第一次董事會，推選出新任董事長、副董事長及總經理。董事長一職由目前的總經理也是代理董事長林鴻明接任，副董事長由頂新集團董事長魏應交出任，林鴻明董事長同時兼任總經理職務。新任董座林鴻明總經理曾經在今年一月婉卻出任董事長一職，惟本次董事會共識仍矚意林總經理正式接任董事長，林總經理則懇請在完成階段性任務後，公股能尋覓更合適之董事長人選，並表達希望僅維持專業經理人領域專心經營台北101的意願。至於副董事長部分，基於頂新集團已成為最大單一民股，因此由董事會一致推舉頂新集團董事長魏應交擔任副董事長職務。台北金融大樓股份有限公司在新人事出爐後，同時也宣布中長期營運目標及發展策略如下：1. 現況：截止98年8月底止，台北101稅前虧損8,600萬元，已較去年同期減少虧損約5.25億元。預計今年下半年營運可維持現況，全年虧損約一億元，較去年同期稅前減少8億元虧損。2. 3年獲利目標：稅前損益增加約6億元。3. 5年獲利目標：稅前損益增加10億元。林鴻明董事長表示，台北101的經營團隊並不僅僅以營利單位自許，除了盡力於提早損益兩平為股東創造收益，更期許為台北市甚至台灣打造美好的國際形象，以吸引國際觀光人潮。尤其台北101自許在環保議題上應創造典範，目前正積極申辦國際最具公信力之環保認證 - LEED（Leadership in Energy and Environmental Design），期待成為全世界第一棟正在營運中得到LEED金級認證的超高大樓，以目前仍為世界最高大樓的地位，為環保節能認證開啟嶄新的一頁。就如同在八八水災時大樓點亮的『Taiwan‧加油』，林董事長期許，台北101以身為台灣地標建築的角色，在崗位上努力與大家一 起 加 油！

遊樂園之旅

60個大鞦韆緩緩旋起，如仙女握緊扶手，迎著風，在空中體會，360度大寬幅擺盪，由慢到快的速度感，是一項老少咸宜的遊樂設施。* 每次運轉可搭乘40人。般地翩翩起舞，哇！心也隨之飛揚。* 每次可搭乘60人。

「勁爆樂翻天」襲擊劍湖山世界，驚動全國XYZ世代英雄好漢，從叢林伸出的巨型機械手臂，抓住40人共乘、可360度旋轉的超級大滾輪，以高達30公里的速度連續翻滾，進行垂直圓周搖滾擺動，這種搖天撼地的極致快感，無人能敵的720度倒栽蔥，比擬太空人特訓更瘋狂更壯觀，無法想像的乘座效果要你親身體驗。

抵達劍湖山世界前，就會看到巨大的88米高（約30層樓高）、擁有50個觀覽箱可讓400人乘坐的摩天輪矗立在摩天廣場。登上摩天輪，可遠眺大尖山峰一脈相連、層巒疊翠的景觀，360度放眼所及，處處揮灑著豐富的自然之美、庭園的精緻。當上昇到最高點，可一覽全園景致並且盡興與雲握手、與風對話，讓嘉南平原盡收眼底。* 運轉一圈須十五分鐘，共有五十個覽箱，每個覽箱可坐8人。

來自美國65米雙座「擎天飛梭」將帶領您體驗一飛沖天和極速落體的飆速快感，我們保證您乘坐只有酷與駭兩個字能形容「擎天飛梭」，歡迎酷哥駭妹來挑戰。
兩座高塔各具特色，一座是以80km的時速急升至65公尺的高空，然後再緩慢地降回地面。另外一座則是先緩緩攀升至65公尺的高點，約停留6秒鐘，鳥瞰本園的摩天廣場及古坑鄉山區美景，再以65km/hr的時速遽降，讓你體驗極速落體的感受。挑戰加倍大氣壓力，極速上衝，瞬間承受太空艙失重，強力墬落。* 分為二座一座直速上升，一座自由落體，搭乘人數共24人。

來到世界頂級的飆舞、賽車、狙擊摩登科技戰場，尋求視覺感官刺激和電腦比IQ，考驗反應力。

全亞洲最長、最飆的衝瘋飛車----亞洲首度引進360度大迴轉『無底盤式』雲霄飛車，軌道全長820公尺，高度40公尺。以時速90公里瘋狂俯衝，挑戰你的極限勇氣，顛覆你的全面感官，連續驚聲尖叫120秒，體驗超乎想像的High人動感！

「飛天潛艇(Diving　Machine）G5」的巨型鋼骨支架依劍湖山世界綠意盎然的山勢量身打造，飛馳於層巒疊峭之間的驚奇旅程，全長381公尺，共有六部飛天潛艇台車，每車可搭乘16位遊客，以140kw馬力攀上65公尺的高空，再以110公里時速、超越人體極限5個Ｇ的重力加速度，垂直向下俯衝進入宇宙黑洞，飛天遁地的刺激歷程，讓所有乘客的感官神經警覺豎起，與地心引力展開一場大對決；超極速的瘋狂快感，激起Ｅ世代族群的冒險精神，超高驚喜度的開懷尖叫，撩撥Ｅ世代熱血中的挑戰因子，保證呼朋引伴，玩了還想再玩。

劍湖山世界摩天廣場fun肆登場-放射狀6支桿，12組獨立台車，不可預期的前翻後滾，公轉自轉,疾速昇降全力搖撼你的感官，更有出其不意的無重力花式變化把你甩到狂high的最極限邊緣，就是要你又high又怕直呼再甩一次！直呼再來一次！2003年全台灣最超人氣遊樂設施，於劍湖山世界摩天廣場全新登場。
由歐洲原裝進口，本項設施強調特殊造型安全護肩把手設計，擁有6隻機器手臂，在每隻支柱的頂端分為二組座椅，每組座椅可三個人搭乘，每座台車可自行獨立做出不同之旋轉動作，在公轉加自轉、上昇及下降高速度中讓您感受無法預期的前翻或後翻轉，只要你不怕暈頭轉向，還有多種出其不意無重力的變化，不管玩幾次都不會膩，多挑戰幾次 也沒問題。

淡水老街吃透透

美味小吃淡水尋禮

　給你耳目一新的吃法

　　ＦＯＬＬＯＷ　ＭＥ！

　　淡水的夕陽，淡水的薄暮，早已吸引了無數的情侶在淡水河

畔度過了多少美麗的晨昏。但是老淡水除了以淡水八景馳名全國

之外，更以小吃著名。如阿給、阿婆鐵蛋、酸梅湯與可口魚丸等

，早己是人盡皆知。換句話說，就是Everyone 都己經知道，吃過

了啦！當然也就不足為奇了。

　　所以，淡訊的好吃小記者們，便絞盡腦汁，明查暗訪到尚不

為人所知之道地口味的小吃攤。然後，由全體社員投票決定後，

經初選、複選，終於決選出來下文的五處美味可口的小吃攤。接

下來，就請各位看倌跟著好吃小記者－阿玲的腳步，對名聞遐邇

的淡水小吃做一番深度之旅吧！




俗擱大碗

　　　－黑店排骨

　　「走！咱們去「黑店」吃排骨飯。」天啊！剛聽到這句話，

還真以為學姊剛失戀，連腦筋也跟著「秀斗」了呢！既然知道是

「黑店」，竟然還敢去光顧？

　　原來「黑店」這名字是由來有目的，當然不是因為它的價格

很「黑」囉！且聽我道來，二十多年前，「黑店」只不過是一間

違章建築，屋舍矮小，潮溼又陰暗，從外表看起來實在是有點黑

抹抹的，於是，老學長、姊們，就管它叫「黑店」了。沒想到這

毫不起眼的小吃，竟憑著老師傅精湛的手藝與戰戰競競的敬業精

神，二十多年來，在北部地區打響了名號，連媒體也爭相採訪，

甚至還有人特地從台北、桃園或新竹開車來吃呢！

　　這碗「俗擱大碗」的排骨飯中，除了排骨的鮮嫩，令人忍不

住一口接一口外，當配料的酸菜炒豆干，更是與眾不同的另一特

色喔！另外，老板還特別推薦他的另一項拿手絕活－滷味小菜，

您別小看這不起眼的小菜喔！這滷味的配料可是老皮獨家的祖傳

祕方，滷汁更是己在鍋上熱滾了一十多年的陳年滷汁，再加上長

時間的慢火燉熬，讓每樣小菜、肉、豆干央A吃起來更入味

，它的口感與味道當然與眾不同，而且還有健康概念－從不加任

何一滴醬油喔！想必您一定不相信吧！但這可是千真萬確。

　　此外，老板為了維持品質，堅持僅此一家，不開分店，在現

今許多小吃已逐漸失去原有風味的同時，只有「黑店排骨」數十

年不變，堅持百分之百的正統口味，而這也正是老板最引以自豪

的地方，心動了嗎？Ｌｅｔ’ｓ　ｇｏ！




從天津到台灣

道地好「苟」味

　－句不理包子


　　每天下午約三、四點的午茶時間，淡大水源街二段上，哪一

家店面會是最熱鬧的呢？當然是「苟不理包子」囉！鮮嫩多汁、

皮薄餡大的蔥燒包、小包廂式的座位、提供木屐當室內拖鞋的特

色，每天都吸引了無數的人潮。

　　雖然在台北隨處可見「苟不理包子」的招牌，然而，大多數

的人在吃過別家的包子之後，還是會回到這一家位於淡水的正宗

「苟不理」包子。老板的手藝可是遠渡重洋到大陸拜師學習的，

從選擇麵粉、麵皮到餡的製作、調配，全是老板親力而為，十多

種的中藥配料，更增添了包子的香氣，且為了顧及台灣消費者的

口味，老板更是一而再、再而三地改良包子的製造過程，以期做

出更好吃的包子。

　　另外，老板特別強調，他的包子是用煎的，不是用蒸的。跟

一般湯包不同的是，苟不理包子的湯汁並沒有一般湯包那麼多、

比較鮮美，至於餡的材料則是和胡椒餅相同，都是精選的豬肉和

蔥。

　　只可惜，老闆住在三重，距離太遠，所以每天都得早上十一

點以後才能吃到美味的包子，而目前老板正在進行申請專利，預

備用標準化、完全技術轉移的加盟方式來設分店，這樣品質才能

夠控制，達到老闆嚴格的要求。相信在不久的將來，在淡水以外

的地方也能夠吃到最正宗的「苟不理」包子了。



我搶！我搶！我搶　搶　搶！

　　　　　　　　－搶鍋麵

　　乍聽「搶鍋麵」這個名詞時，你是不是以為老闆一定在廚房

裡「搶成一團」了呢？相信大家都有這樣的疑惑存在。為了解開

謎底，談訊好吃小記者特地為大夥兒訪問到了「幕後的巧手」－

－楊老闆，並且進入了廚房重地，替大家一探究竟。

　　根據老闆的解釋，原來，「搶鍋麵」的「搶」字應該是念「

ㄑ一ㄤ‵」叫ㄑ一ㄤ‵鍋麵」；至於名稱的來源，他並不清楚，

而且依筆者的觀察，廚房裡也沒有搶成一團的「亂象」發生。話

說老闆從前住基隆時，那兒有位張大嬸，從小就吃她的搶鍋麵，

可是約在他唸初一時張大嬸就去世了；後來搬到了淡水，便試著

回想當時的味道做做看，沒想到還滿符合學生的胃口。正宗的搶

鍋麵是只有湯麵的，至於店裡的搶鍋炒麵，則是老闆為了讓客人

可變化口味，才自己慢慢研究出來的。別看搶鍋麵的作法雖然簡

單，但它的內容卻都很實在，有蛋、蕃茄、肉絲、小白菜及特製

的雞蛋麵，完全符合一般人的營養需求；而且青菜和肉都是當天

營業前才處理，更不會產生因冰凍在冷凍庫而造成的口感不佳、

營養流失等問題。

　　因為是店面也是自宅，所以老闆娘凡事要求以清潔為主，這

間看起來像剛開幕的店，其實人家已經營業六年了，嘿！嘿！瞧

不出來吧！？店裡的另一項特色，就是老闆娘親手做的小菜，小

黃瓜啦！泡菜啦！清爽地有別於一般的滷味。吃膩了自助餐便當

的你，不妨來試試這河北省的家鄉菜，相信一定會有另一番不同

感受！



大家一起排排站

　　－老三煎包

　　您有吃宵夜的習慣嗎？晚上嘴饞時，是否常找不到美味的點

心呢？給你一個最佳的選擇，從英專路往淡大方向，屈臣氏斜對

面再裡面一點，有家既小又「樸實」的煎包店，老板因為擔心生

意太好忙不過來，所以目前暫時沒有擴大店面或放大招牌的打算

，還不佑道它在那裏嗎？趕快努力地睜大你的眼睛尋找吧！小心

錯過這麼美味的煎包，老板可是不開分店喲！

　　這家名為「老三煎包」的小吃店，雖然招牌不怎麼起眼，但

是，我相信你一定曾在熱鬧的英專路上看過芋種奇景而產生這樣

的疑問；為什麼那裡總是站著一排人呢？又不是免費大請客，真

的有這麼大的魅力嗎？沒錯，它就是這麼地好吃，這煎包可是從

裏到外都是老闆親手做的，因為他堅持以手工方式現做現賣，絕

不使用機器，以免破壞了煎包原有的風味，也就是這份執著，才

能做出最好吃的煎包。然而，在人手有限的情況下，顧客們自然

得排排站了，想吃到美味的東西是得要做一些犧牲的，不是嗎？

建議你如困逛累了，不妨進店裡坐坐，店面雖小，桌椅一應俱全

，而且除了煎包之外，還有老板引以為傲的酸辣湯、麵食

，試試看，保證絕對會讚不絕口哦！

　　不過有一點要提醒的是，每天下午約四點鐘才開始營業，通

常在午夜賣完就打烊，這可是店裡近三十年來的傳統，別一大早

就傻傻的準備買來當早點，那可是絕對會白跑一趙的喲！



雙重入味

－滷味王

　　淡水街上的滷味攤子隨處可見，早已成為淡水的傳統小吃，

當然，像我這麼愛吃滷味的人，是絕對不會輕易放過這人間美味

的，只可惜總未找到「天字第一號」的美味，一直深以為憾，前

些時候，終於得到高人的指點，明查暗訪來到了淡水地區生意最

好的滷味攤子。

　　「滷味王」這個名稱一看就知道是賣「滷味」的店，但它與

別家最大不同的特色就是它採用「雙重入味」，己經滷好的東西

，在攤子上還是熱著滷汁不斷地滷。老皮說，他的手藝可是向住

在內湖的一位大陸老師傳學習的呢！完全是正統的廣式口味，十

多種獨家中孳配，絕不偷工減料的配料，再加上長時間浸漬熱滷

，口味當然是與眾不同囉！對了，還特別值得一提的是，老板不

惜工本費以冰糖代替味精，不但健康，而且不會有食鹽引起的澀

感。

　　另外，老皮還向我們推薦店裡的招牌，豬腸、內臟、和豬血

糕，這一帶很少有人賣豬腸和內臟，除了處理麻煩，成本也高，

不划算，而且要把它的腸味去除，可是要有一番功夫的喔！至於

豬血糕，雖然隨處可見，但就是沒有「滷味王」的好吃，問題就

出在材料的選擇上，表面看似相同，味道及口感可就差多了。老

板精心調製的辣椒醬，有點辣又不會太辣，保證與眾不同喔！

　　如果你仔細看的話，你一定會發現淡水有好幾間「滷味王」

，但，別誤會，這可不是分店喔！老板特別強調「正牌滷味王」

位於水源街二段，淡大校區旁，只要你在水源街看到滷味攤前大

排長龍那一家，準沒錯。什麼？你問我有多好吃？自己去「素素

看」就知道了嘛！

淡水老街之旅

淡水，是一個充滿歷史的小鎮。位處台北盆地淡水河系出口，扼守北台灣大門，西元1858年開港通商，是台灣北部最早開發的港口，境內除淡水河口狹小平原外，泰半為大屯山陵所被覆。
今日的淡水鎮，舊名「滬尾」，而「淡水」則是一個總稱，泛指淡水河流域一帶，甚至是整個北台灣。關於「滬尾」這個名稱的緣由，有兩種說法：一說是原居於此的凱達格蘭族語之音譯；一說認為淡水從前有許多捕魚的石滬，在石滬尾端的村莊自然就叫「滬尾」了。而隨著港口的日漸發展，「淡水」的名稱也逐漸取代了「滬尾」。
商旅船舶的熱絡景象雖已不再，但走在淡水街道上，一座座洋式、閩式、日式的舊建築，彷彿都在訴說著小鎮的悠悠往事--從西元1629年西班牙人進佔、西元1642年荷蘭人入侵，歷經清政府的統治，以及日據時代的歷史舊事。拜訪淡水，徒步悠遊是不錯的賞玩方式，中正路、真理街、重建街、三民街、清水街一帶，最能展現老街古風及各時期建築特色。遊客可搭乘往返淡水、八里及淡水、大稻埕間的渡輪，淡水河風情，盡收眼底。
一般所說的淡水老街，泛指中正路一帶（從渡船碼頭附近到與中山路交會口路段），含其周圍鄰接之三民街、重建街等。老街上零星可見一些局部保留舊建築趣味的屋舍，加上古董藝品店林立，更顯其古樸風味。沿街可欣賞精雕細琢的石藝、木雕作品，店家細心收藏多年的古董文物，飄逸優雅的詩詞字畫，以及各色裝飾藝品。看河、觀山、坐船，古老的遊趣一直延伸到現在，因有淡水河、渡船頭、漁人碼頭等景點，加上捷運的便利，讓淡水老街的媚力無人能擋。

台北縣政府在淡水老街後方1.5公里的河岸完成景觀工程規劃，展現河岸空間的整體意象並定名「金色水岸」。沿著淡水河畔散步可以看見岸邊的商店街道整理得煥然一新，各式有趣的商店林立。坐在河畔的歐式咖啡店喝杯咖啡，遠眺對岸的觀音山、出海口，寬廣的視野令人心曠神怡。若搭快速遊艇到漁人碼頭，可見沿岸中西交融的特殊印記，加上18處淡水古蹟的風華重現，水鄉風情必定讓印象加深。
淡水美麗的夕照是許多人共同難忘的回憶，當天幕逐漸拉下時山、水之間交錯成一幅美麗變幻的河岸景緻，到了夜晚在明月相伴、海風的吹拂下欣賞淡水夜景，會對水岸有著更深的依戀，讓人流連忘返。
走在老街旁的林蔭步道，令你更親近淡水河岸，累了就坐在咖啡座椅區、觀潮灣休息。散步到小漁港附近時，可以看到八棵百年榕樹，經常吸引遊客駐足、垂釣。淡水暮色是許多到此一遊的旅人最美麗的期待。一到傍晚，渡船碼頭邊聚集著等待的人群，落日餘暉映照水面，襯著渡船歸人的遠影，一片河光山色，煞是醉人。除了碼頭之外，沿河而築的河堤公園也是欣賞暮色的好地點。另外，紅樹林生態保護區有自行車道，是親子互動的最佳場所。 大河之戀皇后號
要欣賞淡水河沿途美麗的風光，也可選擇走藍色公路，目前專為淡水河量身打造、號稱全國最大的內河觀光遊輪「大河之戀皇后號」，於96年5月10日啟航，可載320位乘客，其寬敞舒適的空間提供五星級餐飲服務、專屬樂團表演、婚宴會議場所…等服務。航程由關渡碼頭出發，巡航至淡水河口，繞經淡水第二漁港漁人碼頭堤外後折返，經社子灣回關渡碼頭，全程約20公里。從關渡碼頭開始，沿途可欣賞淡水河口的落日餘暉、大屯山與觀音山、竹圍的紅樹林，以及關渡珍貴的水鳥保護區等。